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萝卜牛腩煲成品图

萝卜牛腩煲

2018/11/09 13:20:36浏览6120 赞937 收藏322

家常菜 下饭菜 萝卜牛腩煲 萝卜牛腩 牛腩煲 萝卜焖牛腩 萝卜烧牛腩

食材清单

牛腩 适量
萝卜 1根
八角 3个
桂皮 2块
香叶 3片
干葱头 适量
老抽 25ml
生抽 80ml
干辣椒 适量
蚝油 80ml
白醋 50ml
葱/香菜 适量
糖/盐 适量

烹饪步骤(共8步)

1、食材准备好

第1步(萝卜牛腩煲的做法)

2、牛腩焯水,撇去浮沫后煮5分钟后捞出洗净备用。白萝卜焯水,水煮倒入白醋,煮10分钟后捞出备用

第2步(萝卜牛腩煲的做法)

3、热锅起油,用小火将大蒜和干葱头炒至微黄后倒入牛腩,干辣椒,生抽,老抽,蚝油,炒至上色后倒入没过牛腩的水

第3步(萝卜牛腩煲的做法)

4、加入八角,桂皮,香叶,糖,盐,水开后转小火盖盖子煮1个半小时

第4步(萝卜牛腩煲的做法)

5、一个半小时后倒入白萝卜,继续焖煮30-45分钟,将萝卜煮透入味

第5步(萝卜牛腩煲的做法)

6、准备砂锅,倒入少许食用油烧热,将萝卜牛腩倒入砂锅中收汁

第6步(萝卜牛腩煲的做法)

7、汁收浓后,撒入葱花,香菜,即可食用

第7步(萝卜牛腩煲的做法)

8、下饭一级棒

第8步(萝卜牛腩煲的做法)

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