番茄土豆炖牛腩
三月的大鹏番茄已经开始上市啦， 隔壁家妈妈送我一个自己家大鹏种的大番茄，恩……忘记拍照了。感觉有点对不起隔壁家妈妈
住在农村里面有个好处，想吃的蔬菜我们都有
番茄怎么吃呢， 炖牛腩好吧， 给减肥的自己改善下伙食，就当是安慰一下在平台期好久好久好久的自己？
食材清单
烹饪步骤(共11步)
1、第一步，肯定是牛腩焯水啦，牛腩冷水下锅，加料酒，煮至牛腩变色、水开。沥干水分，冷水洗净
2、好了，来到第二步了：锅内加入少量油，再撒入糖融化（PS：油真的少一点就够了，就这些我都觉得太多了）
3、糖色炒好了，锅内加入桂皮，八角、花椒、大蒜、生姜煸炒出香味
4、恩，加入牛腩煸炒至微焦，这样炖出来的牛腩才软糯
5、炒完的牛腩，锅内撒入料酒、加入大量冷水、莫过牛腩，大火煮至锅内水开
6、好啦，这时候就是省时神器，高压锅登场啦，将锅内煮开的牛腩和水一股脑全部倒入高压锅内，闷炖20-30min，基本上牛腩就炖软啦
7、趁着炖牛腩的功夫，我们可以准备配料啦，我准备了一根胡萝卜，一个土豆，和一个番茄，全部切滚刀块
8、准备好食材之后，我们静静的等牛腩炖好，上图是我炖好的牛腩汤
9、另起锅，倒入番茄。恩……我看了一下牛腩有点油，这里的番茄就直接没加油，小火丢进去，满满慢慢的煸炒，看番茄有点微软的时候倒入胡萝卜和土豆
10、然后将炖好的牛腩汤倒入锅内，中火炖10-15min，在这个期间，可以尝一下汤的味道，要是不够酸就加一点番茄酱，要是吃不来太酸，就稍微加点糖调味。不够咸就加点盐，然后做好这一切之后，静静等
11、哈哈哈，按照惯例，便当盒是成品图，炖出来的土豆入口即化，牛腩软糯，汤酸甜，贼好吃，就是有点点油……替减肥的自己边吃边委屈。太不涨志气了，这还怎么减肥
小贴士：
1：番茄不用剥皮，直接丢下去炒
2： 油真的不用太多， 因为牛腩本身就很油
3：哈哈哈，没有3了， 那就好久不见吧