炸鸡柳

2019/08/27 20:07:27浏览3918 赞747 收藏346

食材清单

鸡胸肉 1块

鸡蛋 1个

味极鲜适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

鸡精适量

椒盐适量

黑胡椒粉适量

淀粉适量

面包糠适量

柠檬 1个

番茄酱适量

1、空的盘子里面再次倒入淀粉，把腌制好的鸡柳稍微把表面的水分沥干，然后放入淀粉中滚一圈。因为刚才用了鸡蛋清，现在把剩下的鸡蛋黄打散，放入另外一个空碗。把裹好淀粉的鸡柳放入鸡蛋液中再裹一圈。

2、裹好了以后再放入第3个装有面包糠的盘中继续包裹~建议裹一次倒一点面包糠，要不然裹两三根后，面包糠到后面都已经黏吧了裹不上了，而且都成粉状了。

3、因为没有吸油纸，所以只能这样直接摆盘。最后在面上均匀的撒上黑胡椒粉。觉得刚才腌的不够咸的，还可以再撒一点椒盐。

4、因为觉得炸完后油剩的可惜，蛋液裹完又还剩一点，所以直接把蛋液倒入油中做了个炸蛋（左上角）。怕上火，所以又另外拿了一个新鲜的柠檬，徒手在鸡柳上挤了一圈柠檬汁儿。吃的时候再沾番茄酱，绝了。