牛腩炖萝卜成品图

牛腩炖萝卜

2018/11/17 16:03:35浏览8440 赞940 收藏412

食材清单

牛腩 2000克

白萝卜 1根

姜 3片

料酒 2勺

八角 2个

老抽 2勺

盐少许

糖少许

烹饪步骤(共4步)

1、牛腩切块，冷水下锅焯熟，捞出备用

第1步(牛腩炖萝卜的做法)

2、热锅，加少许油，油开放蒜末，辣椒爆锅，然后加入牛腩一同翻炒。然后加入清水，料酒，酱油，大料，姜片，炖至牛腩软烂。中火一般35分钟左右。

第2步(牛腩炖萝卜的做法)

3、待牛肉软嫩后，加入萝卜（白萝卜去皮，切成滚刀小块）一同炖，可适量加些盐调味，大概15分钟左右即可。

第3步(牛腩炖萝卜的做法)

4、出锅后，撒上葱花即可。

第4步(牛腩炖萝卜的做法)

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