红烧牛腩

2020/05/05 10:05:27浏览2732 赞307 收藏115

牛腩做法超简单，我姐教我的。最初品尝这道菜的时候，觉得特别好吃，尤其是拌米饭真是太香了。这道菜的做法刚开始我也怀疑过，为什么不加大料之类的调料，但按照方子做过之后，你就会觉得加那些真是太多余了。

食材清单

牛腩切块 500克

冰糖适量

老抽 1勺

生抽 4勺

料酒 1勺

1、牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净。

2、锅中放油，适量的冰糖炒糖色。

3、将生抽、老抽、料酒和糖色倒入砂锅内。

4、倒入开水，水开后转小火，用砂锅炖制一般需要2个半小时，炖至汤汁浓稠即可。

5、这个状态就可以出锅了。

6、牛腩入口即化，很美味哦。

小贴士：
喜欢辣味的可以加郫县豆瓣，味道也是超棒的。喜欢吃甜口的可以加大冰糖用量。

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