番茄炖牛腩成品图

番茄炖牛腩

2018/10/11 21:01:15浏览9633 赞1443 收藏761

食材清单

牛腩 500克

西红柿 4个

洋葱 1个

烹饪步骤(共9步)

1、牛腩一斤冷水下锅葱姜料酒小火煮开捞出牛腩洗净汤撇去浮沫后过滤待用

第1步(番茄炖牛腩的做法)

2、番茄四个打花刀后开水烫去皮两个切块两个切丁

第2步(番茄炖牛腩的做法)

3、姜切片蒜切粒葱白切段葱绿切花洋葱切丁

第3步(番茄炖牛腩的做法)

4、热锅冷油炒香葱姜蒜洋葱

第4步(番茄炖牛腩的做法)

5、放入焯水后的牛腩翻炒均匀

第5步(番茄炖牛腩的做法)

6、喷入料酒加香叶八角桂皮干辣椒番茄丁牛肉汤糖醋

第6步(番茄炖牛腩的做法)

7、小火加盖焖一个半小时加盐酱油黑胡椒调味再倒入番茄块煮十分钟

第7步(番茄炖牛腩的做法)

8、大火收汁

第8步(番茄炖牛腩的做法)

9、出锅装盘撒上葱花

第9步(番茄炖牛腩的做法)

小贴士：
要煮够一个半小时否则牛腩不烂

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