番茄土豆炖牛腩成品图

番茄土豆炖牛腩

2019/03/18 20:07:47浏览2562 赞389 收藏165

宴客下饭菜番茄土豆炖牛腩番茄土豆牛腩土豆炖牛腩番茄土豆牛腩汤番茄炖牛腩

又是一道老少皆宜的菜式
不多说了开始吧嘻嘻

食材清单

牛腩 500克

西红柿 2个

土豆 2个

姜 10片

八角 2个

花椒 30粒

料酒 1勺

洋葱 1个

盐 1勺

老抽半勺

白糖 2勺

香叶 3片

生抽 1勺

蚝油 3勺

烹饪步骤(共17步)

1、牛腩切块，冷水下锅加几片生姜和料酒焯出血水后捞起

第1步(番茄土豆炖牛腩的做法)

2、土豆切块泡水里以防氧化

第2步(番茄土豆炖牛腩的做法)

3、番茄切小块

第3步(番茄土豆炖牛腩的做法)

4、生姜6片蒜瓣3-4粒对半切八角两个洋葱1个香叶3片花椒大概30粒吧

第4步(番茄土豆炖牛腩的做法)

5、把所有配料炒香

第5步(番茄土豆炖牛腩的做法)

6、下牛肉翻炒

第6步(番茄土豆炖牛腩的做法)

7、下番茄翻炒

第7步(番茄土豆炖牛腩的做法)

8、生抽

第8步(番茄土豆炖牛腩的做法)

9、蚝油

第9步(番茄土豆炖牛腩的做法)

10、番茄酱大概3勺，我喜酸，当然越多越好

第10步(番茄土豆炖牛腩的做法)

11、下热水没过食材

第11步(番茄土豆炖牛腩的做法)

12、煮开后倒入铁铸锅或者砂锅

第12步(番茄土豆炖牛腩的做法)

13、冰糖用完了今天用白糖顶替2勺

第13步(番茄土豆炖牛腩的做法)

14、小火炖45分钟

第14步(番茄土豆炖牛腩的做法)

15、下土豆和1勺盐再炖20分钟

第15步(番茄土豆炖牛腩的做法)

16、此时土豆都煮透了，可以起锅咯

第16步(番茄土豆炖牛腩的做法)

17、超级下饭！

第17步(番茄土豆炖牛腩的做法)

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