番茄炖牛腩

2019/06/30 10:51:15浏览4263 赞533 收藏219

番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒

食材清单

牛腩 500克

西红柿 6个

冰糖 5粒

八角 3个

桂皮一小块

香叶三片

红葱花干一把

姜三片

海天柱侯酱一大勺

酱油 2勺

盐 1勺多点

料酒 1勺

1、牛腩清理干净切小块开水煮一遍沥干水分备用热油下锅放入事先准备好的红葱头干姜片八角桂皮香叶火调到最小炸出香味捞出不要了

2、牛腩入锅爆炒然后再加入蚝油酱油冰糖柱侯酱盐翻炒均匀

3、再加入番茄翻炒均匀盖上锅盖焖到出汁

4、出汁后再倒入砂锅中小火炖一个小时左右即可看个人口感的喜爱而定吧

小贴士：
过程中不用增加一滴水全是番茄汁
还有就是香料炸完一定要记得捞出来不然会抢味这道菜吃的就是牛腩的香番茄的酸甜
吃饭的时候淋上一勺汤汁我都能吃上两碗米饭了