土豆炖牛腩

2019/04/16 09:27:16浏览9350 赞1743 收藏943

用小美炖牛肉锁住营养，好吃有嚼劲。多加200g水可以做一碗好吃的牛肉面。

食材清单

安格斯牛腩 500g

土豆 300g

胡萝卜 80g

洋葱 150g

1、胡萝卜去皮切块，洋葱切块、土豆去皮切块、牛腩切块

2、土豆切块后要浸入水中，否则会氧化变色

3、首先是洗肉，小美洗肉洗去血水锁住营养5分钟/50度/速度5洗完后清锅，将肉冲洗干净

4、主锅放入洋葱，加一茶匙油，盖量杯盖3分钟/120度/速度1，爆香

5、加入牛腩，盖量杯盖5分钟/100度/反转小勺，爆炒

6、加入300g水（我要煮面，所以今天加了500g水），盖量杯盖60分钟/100度/反转小勺，炖煮

7、加入胡萝卜、土豆加生抽一汤匙、糖一汤匙、盐1/2茶匙盖量杯盖15分钟/V/反转小勺，烹煮

8、炖牛肉的时候满屋飘香，口水流一地

9、牛腩烩面：原汁原味的汤汁搭配水煮小青菜，色香味俱全

小贴士：
1小时炖好后检查一下牛肉是否炖烂，如果不够烂就延长时间（10分钟/1次增加），感觉可以了再加胡萝卜和土豆