牛舌

2020/05/18 13:15:58浏览3243 赞380 收藏191

午睡醒后，突然很想吃牛舌。问了两个朋友都没空，本来想着那就忍忍吧。。。
结果出房门后顺便问了一下妈妈晚上吃什么，妈妈说爸爸买了牛舌耶！
惊喜来的那么突然！
第一次处理这么生猛的食材，忍不住记录一下！

食材清单

牛舌一只

盐少许

1、牛舌洗净，冷水下锅，煮一下水开后捞起

2、用凉水冲一下。不烫手后就可以“扒皮”。拔掉淋巴啊，“舌苔”啊，等等一些不好看也不好吃的东西

3、接下来就可以随心烹饪了。。。今天家里人不太多，就切了一小部分切片准备煎。。。剩下的部分分切好每次要吃的量，放入冰箱冷冻保存

4、可以稍微放一点点盐抓一下，增加口感。然后放少许油（本来我想放橄榄油，但是妈妈说奶奶可能吃不惯，就放了花生油），油热后慢慢煎。

5、煎到熟就可以出锅了，千万不要煎老了，会很硬！口味清淡的就可以直接吃了，我还配了点烧烤酱，真香