番茄炖牛腩

2019/05/09 10:22:28浏览1807 赞183 收藏101

食材清单

牛腩 500克

西红柿 4-5个

姜半块

洋葱 1个

大葱半根

盐适量

老抽 4勺

蒜 5瓣

花椒 30粒

茴香一大把

香叶 3片

大料 6-7颗

1、洗净牛肉，开水炖6分钟后把水倒掉；

2、大番茄4-5个，十字划开倒扣入锅中；

3、大洋葱一个剖成4块，放入锅

4、花椒30余颗，香叶3片，大料6-7块，茴香籽一把；

5、葱半根，姜半块，蒜5瓣；橘子皮（正好有橘子，没有可不放）。

6、上面的配菜和调料全部放入高压锅中，添水没过牛肉，炖半小时；到时间后开锅捣烂柿子，放老抽一两，再炖半小时。

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