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萝卜炖牛腩成品图

萝卜炖牛腩

2020/06/03 10:12:19浏览7635 赞845 收藏388

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牛腩性温,多吃易上火;白萝卜性偏寒,两者一起炖煮,恰好起到了寒热中和的效果,相得益彰,最适合秋冬时节进补,浓浓的牛肉原汁,还有萝卜自身的甜味,滋味无穷。

食材清单

桂皮 1块
白萝卜 300克
干辣椒 2个
姜片 15片
香菜 1根
红枣 4颗
牛腩 500克
八角 2个
花椒 5克
香叶 3片
5克

烹饪步骤(共6步)

1、准备好所有食材;

第1步(萝卜炖牛腩的做法)

2、牛腩切块状,白萝卜去皮切成滚刀块状,香菜切碎;

第2步(萝卜炖牛腩的做法)

3、牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右去除血水,捞起牛腩块用开水焯烫;

第3步(萝卜炖牛腩的做法)

4、准备1个微波适用的大沙煲,把牛腩放入煲里,加入适量的清水(没过牛腩表面),把八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、姜片、红枣也放进去,先微波1000W火力加热7分钟;

第4步(萝卜炖牛腩的做法)

5、然后转微波500W火力加热1小时,加热剩余30分钟时,取出加入萝卜块继续煮完剩余时间;

第5步(萝卜炖牛腩的做法)

6、炖好之后,取出,夹掉香料,调入盐调味,撒上香菜即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

第6步(萝卜炖牛腩的做法)

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