卤鸡爪成品图

卤鸡爪

2019/01/12 23:23:18浏览6361 赞1091 收藏575

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第一次上传菜单，因为没有准备所以不是每个步骤都有照片，因为我用料简单但是味道还是不错的，所以就想和大家分享一下，欢迎朋友们提宝贵意见！（因为公公婆婆在福利院，他们喜欢吃卤鸡爪所以经常做一些给老人送去）

食材清单

鸡爪 20只

菜籽油二勺

香叶一片

八角一个

桂皮一块

料酒二勺（三年陈加饭）

老抽二勺（湖羊）

生抽三勺（湖羊）

冰糖 30克（老冰糖）

烹饪步骤(共2步)

1、炒锅烧热，倒入菜籽油二勺，烧至八成热关小火放入冰糖炒糖色，然后下桂皮八角香叶再倒入鸡爪炒至表面变色，加料酒，生抽、老抽，加开水末过鸡爪，大火烧开关小火慢炖至鸡爪酥烂（需要40分钟）转大火收汁即可

第1步(卤鸡爪的做法)

2、可以根据自己的口味调整淡、咸、甜、辣

第2步(卤鸡爪的做法)

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