萝卜炖牛腩

2019/08/31 14:20:33浏览9321 赞1498 收藏890

牛腩性温，多吃易上火；白萝卜性偏寒，两者一起炖煮，恰好起到了寒热中和的效果，相得益彰，最适合秋冬时节进补，浓浓的牛肉原汁，还有萝卜自身的甜味，滋味无穷。

食材清单

桂皮 1块

白萝卜 300克

干辣椒 2个

姜片 15片

香菜 1根

红枣 4颗

牛腩 500克

水 400克

八角 2个

花椒 5克

香叶 3片

盐 3克

1、准备好所有食材。

2、牛腩切块状，白萝卜去皮切成滚刀块状，香菜切碎。

3、牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右去除血水，捞起牛腩块用开水焯烫。

4、准备1个微波适用的大沙煲，把牛腩放入煲里，加入适量的清水(没过牛腩表面），把八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、姜片、红枣也放进去，先微波高火烹饪8分钟。

5、然后转微波中火烹饪1小时，加热倒计时剩余30分钟时，取出加入萝卜块继续煮完剩余时间。

6、炖好之后，取出，夹掉香料，调入盐调味，撒上香菜即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。