番茄牛腩面

2019/08/15 19:01:57浏览9467 赞1722 收藏647

因为疫情原因，到现在还是居家办公。与其去楼下买饭或是叫外卖，在家做一些快手又营养的午餐反而更好。

食材清单

牛腩 250克

1、食材清单：1.番茄4个左右，看个人喜好。2.三瓣蒜。3.一段葱。4. 一根青辣椒。5.三个香菇。6.一包之前清炖的牛肉（参考清炖牛腩/腱）。7.一大炒勺之前清炖的牛肉汤，当然清水也可以。。洗净食材就可以起另外一个锅开始烧水准备煮挂面了。

2、切切切

3、一点底油加葱蒜爆香。

4、之后加入香菇青椒炒一下。

5、加入番茄炒几下后放入那一炒勺已经成冻的牛肉汤，或是一炒勺清水。

6、冻化了以后就把之前冷冻的炖好的牛肉丢进去，提前化开是最好的了，但是我是临时准备做这个，冻成块了其实也没关系，就是时间略长。盖上锅盖让他自己炖。期间面条熟了就捞出来过冷水，盛碗备着。

7、炖到番茄化掉到自己喜欢的程度，尝下汤味，按个人喜好填加盐和糖。我这次加了2勺半盐，没加糖，略酸，因为我们家好酸口，供参考。

8、把炖好的浓稠的番茄牛腩盖在面上，一碗营养的番茄牛腩面就好了。从洗菜到盛碗不到半小时，方便快捷。