萝卜炖牛腩

2020/05/04 07:56:40浏览1677 赞218 收藏78

记录自己做的美食。

食材清单

牛腩 500克

白萝卜 1个

洋葱 1小块

冰糖 3粒

姜 5片

大蒜 5瓣

八角 1个

香叶 1片

桂皮 1块

料酒 2勺

郫县豆瓣酱 2小勺

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 1勺

开水适量

1、加入料酒，生抽，老抽，拌匀，转到砂锅，加入开水，大火煮30分钟以后转小火再煮一个半小时（水一定要加够，中途加水记得加开水或热水），加入萝卜继续闷煮半小时，（如果汤汁太多可把火调大，注意观察别煮糊了）尝下味道不够加一点耗油，也可以提鲜。出锅，洒上葱花开动吧。好吃，剩下的明天用来煮一碗牛肉面吧

小贴士：
喜欢吃辣的可以加入干辣椒，我们家有宝宝就没做成辣的
调料多少按平时做菜的口味增减，没有具体的克数。
个人觉得砂锅炖出来的比高压锅压出来的牛肉口感更好，炖两个半小时正好，小孩子也吃的动。想要快一点的可使用高压锅。