萝卜炖牛腩

2019/09/30 08:06:39浏览6870 赞1071 收藏565

食材清单

牛腩 500克

白萝卜 1个

盐时间

料酒 2勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

桂皮 1小块

干辣椒 1—2个

八角 1个

草果 1个

香叶 2片

姜片 5片

独蒜 1个

1、牛腩切块，姜切片，草果有刀拍开口，干辣椒切段，萝卜削皮后切块。

2、锅中放油，放姜片，干辣椒，蒜，八角，草果，桂皮，香叶炒出香味。

3、倒入牛腩翻炒，加入料酒，蚝油，生抽继续爆炒。

4、加入适量水，刚好没过牛腩即可，水烧开后倒入高压锅，按牛肉模式。或者压40分钟。

5、放气后打开锅盖，倒入萝卜，加一勺盐，翻拌均匀后盖上锅盖再压15分钟。

6、吃不完的第二天用来煮面，味道也是极好的。

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