紫薯吐司
2019/06/14 12:39:11浏览2574
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今天跟大家分享一个低糖紫薯吐司真的是很不错的早餐或配茶 咖啡☕ 小点
重点是颜值还很健康 …
食材清单
烹饪步骤(共6步)
1、前面的步骤之前有分享过了 就简单再说一下这是两个吐司的量…除了盐 和黄油其他的材料一起放进面包机 (牛奶最好是先倒入150克再慢慢加入 因为每一种面粉的吸水不太一样 我用的是金象的）面包机搅拌10分钟之后再加入盐30分钟之后再放入黄油 我的面包机是调的两个半小时 所以我是第二个半小时的时候放入黄油 就不管了 搅拌好后进行发酵 现在的天气我就没用发酵功能了 停留在面包机里很快就发酵盆了然后拿出来 放气泡 称出大概93克左右大小的八颗 我做的是两个吐司 还有一颗没有放紫薯做的就白吐司 是要用来明天做火腿蛋吐司早餐的OK那我们就从这里开始吧哈哈哈 感觉之前讲了一堆废话把紫薯蒸熟 压烂 加入一点酸奶 不要太稀 因为紫薯有水 一点点酸奶提味 方便涂抹就可以了把面团擀成牛舌状 涂上酸奶紫薯泥
2、卷好 放进磨具里第二次发酵 膨胀到一倍大
3、涂蛋黄液之前就可以烤箱预热了 185度上下火 25分钟左右
4、上色到自己喜欢的颜色 可以盖上盖子 或者用锡箔纸遮挡住 （注意安全不要烫到手）避免让颜色过深
5、OK了…切片
6、是不是很漂亮 口感也很好
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