番茄土豆炖牛腩

2020/05/25 19:49:01浏览1061 赞194 收藏71

食材清单

牛腩 1.3斤

土豆 2颗

西红柿 5颗

洋葱 1颗

姜片几片

料酒 1勺

番茄酱适量

盐适量

香叶 1片

八角 1块

1、牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时吧。

2、泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。

3、去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。

4、把其他蔬菜切块备用。

5、另起锅烧油，先炒洋葱。

6、洋葱出香味儿后放西红柿。

7、西红柿炒出汁后放土豆。

8、然后放炖好的牛肉。

9、然后把炖肉的汤汁倒进去，末过菜就可以了，放一片香叶，一粒八角。

10、水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。

11、完成。

小贴士：
1.不能用花生油，最好用味道不重的油。
2.汁可以多留一些，喝汤也不错，我这个是给带的饭盒，不适合留太多汤汁，所以收汁比较狠。