热菜 家常菜 午餐
红烧排骨是一道家常常见菜肴,此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。老少皆可食用。
1、成品图。
2、排骨适量,洗干净,锅里适量清水,肉冷水下锅,加入适量料酒,焯出血末捞出。
3、过冷水洗干净捞出备用。
4、锅里适量油,葱姜干椒爆锅。
5、倒入食材翻炒一会。
6、加入适量清水,十三香。
7、适量料酒。
8、适量酱油。
9、适量老抽。
10、适量蚝油。
11、适量盐。
12、适量香叶八角,炖制入味。
13、大火收汁,肉软烂出锅。
14、成品图。