紫薯吐司成品图

紫薯吐司

2020/02/15 08:45:17浏览8142 赞1305 收藏730

淡淡的紫色浪漫的色彩，黄油的香气与面粉的溶合，松软有拉丝，令我們的生活品质更美好。

食材清单

高粉 300克

紫薯泥 120克

糖 30克

奶粉 15克

酵母 3克

黄油 40克

蛋 1个

盐 2克

温水适量

烹饪步骤(共21步)

1、备好食材：如图称好。

第1步(紫薯吐司的做法)

2、紫薯蒸熟压成泥，取120克。

第2步(紫薯吐司的做法)

3、将所有食材放入面包桶里(除黄油外)。

第3步(紫薯吐司的做法)

4、启動和面程序20分鐘。

第4步(紫薯吐司的做法)

5、正在和面中。

第5步(紫薯吐司的做法)

6、第一次和面结束。

第6步(紫薯吐司的做法)

7、将面团取出用手或剪刀剪成一块块加入软化好的黄油再次和面20分鐘。

第7步(紫薯吐司的做法)

8、和好取出将面团分4分不用揉面(忘了拍照)。

第8步(紫薯吐司的做法)

9、取一个团剂搓圆再擀长如图。

第9步(紫薯吐司的做法)

10、再卷起来，醒15-20分鐘。

第10步(紫薯吐司的做法)

11、再一次擀长尽量擀长长，卷好。

第11步(紫薯吐司的做法)

12、依次做好其他的，放入吐司模具里发酵。

第12步(紫薯吐司的做法)

13、我是放入不插电的烤箱里加一碗开水助发酵1小时，今天才19度。

第13步(紫薯吐司的做法)

14、这是发酵好的(我摆放得不整齐所以发酵高低不一)。

第14步(紫薯吐司的做法)

15、表面涮了层玉米油防干。

第15步(紫薯吐司的做法)

16、再撒点燕麦更好看，不喜歡的可以忽略，放入预热好的烤箱170度40分鐘。

第16步(紫薯吐司的做法)

17、时間到，大发啊。

第17步(紫薯吐司的做法)

18、不错很软。

第18步(紫薯吐司的做法)

19、成品图。

第19步(紫薯吐司的做法)

20、成品图。

第20步(紫薯吐司的做法)

21、成品图。

第21步(紫薯吐司的做法)

小贴士：
入烤箱烤15-20分钟上色后盖上锡纸防上色过深，温度，时间只供参考。

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