卤鸡爪成品图

卤鸡爪

2020/03/17 08:44:51浏览7231 赞843 收藏518

凉菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鸡爪 500g

葱适量

姜适量

蒜适量•

香叶适量

桂皮一段

八角 2个

草果 2个

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

冰糖适量

烹饪步骤(共7步)

1、卤锅烧开清水。

第1步(卤鸡爪的做法)

2、香叶，桂皮，八角，草果泡下。

第2步(卤鸡爪的做法)

3、葱姜蒜备好。

第3步(卤鸡爪的做法)

4、鸡爪在开水中断生，剪去趾甲，冲洗干净。

第4步(卤鸡爪的做法)

5、水开后，将焯水的鸡爪放入砂锅中，放入葱姜蒜和所有香料，加盐、老抽、生抽、蚝油和冰糖。大火烧开，转小火卤三十分钟。

第5步(卤鸡爪的做法)

6、关火，再焖五分钟。

第6步(卤鸡爪的做法)

7、装盘。

第7步(卤鸡爪的做法)

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