茶叶蛋成品图

茶叶蛋

2018/10/27 09:27:18浏览5717 赞597 收藏289

小吃家常菜早餐

小时候挺讨厌白煮蛋的，奶奶只好隔三差五地煮一大锅茶叶蛋。结果到现在，茶叶蛋仍是我最喜欢的早餐之一。由于茶叶蛋越煮越香，周末做一锅搁冰箱可以解决好几天的早餐。

食材清单

鸡蛋 12个

茶叶蛋卤包 1份

老抽 2勺

冰糖 30g

烹饪步骤(共5步)

1、准备好茶叶蛋卤包。

第1步(茶叶蛋的做法)

2、鸡蛋冷水下锅，水沸后煮10分钟至全熟。

第2步(茶叶蛋的做法)

3、泡冷水冷却后把蛋壳稍稍敲碎。

第3步(茶叶蛋的做法)

4、鸡蛋再次入锅，放入卤包和茶包后加老抽上色、加冰糖增味。

第4步(茶叶蛋的做法)

5、小火慢煮2小时，关火后至少浸1小时再吃。

第5步(茶叶蛋的做法)

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