土豆炖牛腩成品图

土豆炖牛腩

2019/09/24 13:00:22浏览4534 赞604 收藏316

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

牛腩 1000克

土豆一个

干辣椒几个

桂皮适量

香叶适量

八角适量

姜适量

冰糖适量

火锅底料半勺

豆瓣酱半勺

料酒适量

大蒜两根

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

烹饪步骤(共15步)

1、准备好牛腩和土豆。

第1步(土豆炖牛腩的做法)

2、牛腩清洗干净，切成大块，准备好其它的食材。

第2步(土豆炖牛腩的做法)

3、起锅烧油。

第3步(土豆炖牛腩的做法)

4、油七成热时，下牛腩爆炒。

第4步(土豆炖牛腩的做法)

5、加香料，翻炒均匀。

第5步(土豆炖牛腩的做法)

6、加豆瓣酱和火锅底料。

第6步(土豆炖牛腩的做法)

7、翻炒均匀，加料酒。

第7步(土豆炖牛腩的做法)

8、转入电高压锅内，（不用加水）焖炖25分钟。

第8步(土豆炖牛腩的做法)

9、炖牛腩的时候，准备好土豆。

第9步(土豆炖牛腩的做法)

10、去皮，切滚刀块待用。

第10步(土豆炖牛腩的做法)

11、炖好的牛腩。

第11步(土豆炖牛腩的做法)

12、炖好的牛腩转入炒锅中，加土豆块。

第12步(土豆炖牛腩的做法)

13、大火煮开，小火炖熟土豆，加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜，收干大部分汤汁快。

第13步(土豆炖牛腩的做法)

14、起锅装盘。

第14步(土豆炖牛腩的做法)

15、好了。

第15步(土豆炖牛腩的做法)

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