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炸鸡柳是人们喜爱的一道美食。尤其深得小孩子的喜爱!
1、鸡胸肉洗净,用刀拍松。
2、顺着鸡肉纹理切条。
3、加入黑胡椒粉、盐、料酒、烧烤酱、鸡精搅拌均匀。
4、腌制20分钟。
5、备好鸡蛋液、面包糠、淀粉。
6、按照先蘸淀粉、再蘸蛋液、最后蘸面包糠的顺序,做好鸡柳生坯。
7、锅中油烧至五成热,下入鸡柳,炸至金黄出锅。
8、装盘。蘸番茄酱、辣酱即可。
小贴士:鸡肉用刀拍松一下,让鸡肉更嫩。顺着鸡肉纹理切条,口感更好。