红烧牛腩成品图

红烧牛腩

2018/10/05 09:34:44浏览2690 赞462 收藏152

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

牛腩适量

食用油适量

葱少许

蒜少许

姜少许

干辣椒少许

八角少许

花椒少许

郫县豆瓣适量

生抽少许

老抽少许

食用盐少许

冰糖少许

烹饪步骤(共9步)

1、牛腩切块焯水，洗干净沥干水分备用。

第1步(红烧牛腩的做法)

2、准备葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。

第2步(红烧牛腩的做法)

3、锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。

第3步(红烧牛腩的做法)

4、放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第4步(红烧牛腩的做法)

5、放入牛肉、生抽、老抽翻炒。

第5步(红烧牛腩的做法)

6、砂锅水开把炒好的牛肉放入砂锅。

第6步(红烧牛腩的做法)

7、放入冰糖、干辣椒水开小火炖2小时。

第7步(红烧牛腩的做法)

8、炖90分钟的时候放入食用盐。

第8步(红烧牛腩的做法)

9、出锅，装盘。

第9步(红烧牛腩的做法)

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