番茄土豆炖牛腩

2019/06/17 22:42:02浏览9573 赞1561 收藏485

上班族几乎天天吃外卖，高油高盐很不健康！我天天给老公备便当，今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！

食材清单

牛腩 2斤

番茄 4个

土豆 3个

姜少许

香叶少许

冰糖 10g

老抽 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐少许

葱段少许

料酒少许

桂皮少许

八角少许

糖适量

1、成品图。

2、材料备好，2斤牛腩很多了，某人的最爱。

3、牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。

4、冲洗干净沥干水份，再把西红柿和土豆切小块。

5、冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色），再将牛腩倒入炒匀。

6、来一点老抽、生抽、蚝油。

7、下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉。

8、少许盐、糖调味。

9、大火烧开后转小火慢炖一小时。

10、牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟左右。

11、加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！

12、低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁❗️

13、带上我的加热便当盒，给老公送便当去啰✌️

小贴士：
1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了，也可以用高压锅。
2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！