番茄土豆牛腩汤成品图

番茄土豆牛腩汤

2019/02/03 11:32:14浏览4468 赞533 收藏288

汤类家常菜汤羹

前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我，说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦！今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。

食材清单

牛腩 500克

番茄 2个

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1/4个

大葱 2小段

姜 4片

独头蒜 1个

冰糖 5克

干辣椒 2个

八角 1个

香叶 2片

花椒 15粒

料酒 2勺

生抽 1勺

盐 1~2克

葱花少许

烹饪步骤(共17步)

1、准备好需要的食材。

第1步(番茄土豆牛腩汤的做法)

2、牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。

第2步(番茄土豆牛腩汤的做法)

3、锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

第3步(番茄土豆牛腩汤的做法)

4、锅中倒入食用油，下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

第4步(番茄土豆牛腩汤的做法)

5、接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

第5步(番茄土豆牛腩汤的做法)

6、翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。

第6步(番茄土豆牛腩汤的做法)

7、合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。

第7步(番茄土豆牛腩汤的做法)

8、胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

第8步(番茄土豆牛腩汤的做法)

9、热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

第9步(番茄土豆牛腩汤的做法)

10、继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

第10步(番茄土豆牛腩汤的做法)

11、待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。

第11步(番茄土豆牛腩汤的做法)

12、加冰糖和干辣椒。

第12步(番茄土豆牛腩汤的做法)

13、继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。

第13步(番茄土豆牛腩汤的做法)

14、出锅前加盐调味。

第14步(番茄土豆牛腩汤的做法)

15、炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。

第15步(番茄土豆牛腩汤的做法)

16、可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。

第16步(番茄土豆牛腩汤的做法)

17、成品图。

第17步(番茄土豆牛腩汤的做法)

小贴士：
番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。

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