茶叶蛋

2019/11/11 14:27:24浏览2966 赞512 收藏159

小时候街头的茶叶蛋总是很诱人，那阵阵的香味直往鼻孔里跑，今天自已也来做茶叶蛋，找找味道，虽说时间不同，记忆中的味道不曾改变，有时候吃的就是一种情怀，一份心情！

食材清单

鸡蛋 12只

八角适量

大料适量

1、新鲜鸡蛋，洗净煮熟。

2、捞出，倒入纯净水。

3、放入卤蛋料包，香叶，八角，倒入老抽，放些干红茶，炖煮。

4、炖煮后敲壳浸泡。

5、成品，浸泡一夜的已经入味，美丽的大理石纹路已出现。

6、成品，配茶，零食亦可！

小贴士：
茶叶蛋就是要放些上好的红茶，如祁门红，如正山小种，才能激发鸡蛋的香味，然后就是煮好要多浸泡些时间，入味浓，才好吃！

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