卤鸡爪

2019/02/03 20:54:38浏览3550 赞447 收藏257

骨酥肉烂香辣可口，满满都是胶原蛋白！即可做零食又可以佐酒、下饭哦

食材清单

鸡爪 10个

卤粉 2g

植物油适量

盐 8g

干辣椒 5个

桂皮 1块

八角 2个

生抽 1勺

老抽适量

冰糖 3颗

葱 1颗

姜 2块

香叶 1块

花椒 2g

1、大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。

2、食材准备好。

3、凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。

4、冲洗干净切去指甲。

5、放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。

6、加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。

7、加入盐调味。

8、大火煮滚转小火。

9、二十分钟后大火收汁。

10、浇上适量卤汁美美哒！

小贴士：
1.鸡爪选择肉鸡爪，爪大肉多。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。

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