茶叶蛋成品图

茶叶蛋

2018/12/07 15:21:44浏览2850 赞322 收藏150

早餐茶叶蛋花纹茶叶蛋五香茶叶蛋红糖茶叶蛋卤茶叶蛋

我买的是超市里陪好的调料包。如果要自己配，就是这些：茶叶、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、生姜、大葱。

食材清单

鸡蛋

老抽

盐

香料

烹饪步骤(共5步)

1、蛋放入凉水里，中火煮开。

第1步(茶叶蛋的做法)

2、煮8-10分钟（根据锅子炉子不同）如果不煮熟，下料包煮的时候会由于沸腾翻滚而破的很难看。煮熟后凉水冲泡一会儿。（这样蛋里面那层皮不会粘）拿勺子背轻轻敲碎整个蛋。这样可以入味，然后茶叶蛋花纹也好看哦

第2步(茶叶蛋的做法)

3、重新下冷水，下五香茶叶蛋包，一大勺盐，老抽

第3步(茶叶蛋的做法)

4、中火煮1小时。也可以更久，越久越入味、越香。

第4步(茶叶蛋的做法)

5、又泡了一夜，再吃。超香

第5步(茶叶蛋的做法)

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