茶叶蛋

2019/12/05 11:13:36浏览4879 赞848 收藏511

因为我买的包好的料包，如果自己配，需要八角，花椒，小茴香，香叶，桂皮。我自己又加了一块生姜，葱，干辣椒（不爱吃辣的可以不用放。）
要是有大骨头。放进去一块煮，味道会更美味！（因为最近猪肉忒贵了，没买）

食材清单

鸡蛋 15个

盐适量克

生姜一块

葱一小把

干辣椒 4个

鸡精适量

老抽适量

1、先把鸡蛋用清水洗干净表面污渍，放入锅中煮熟，然后把鸡蛋壳敲碎，方便后面入味！

2、然后换水起锅，加入敲碎的鸡蛋，调料包，葱。姜，干辣椒，老抽，盐煮一个小时左右！（老抽看你需要调的色，喜欢颜色深点的，可以多加点，也可以煮半个小时后再加！）

3、煮一个小时左右，煮到汤汁粘稠，关火，闷三个小时（闷一夜，口味更佳。）

4、煮好的就是这样的啦

5、我这闷的时间不长，所以颜色看起来没有那么深！