茶叶蛋成品图

茶叶蛋

2019/10/10 12:36:03浏览5447 赞827 收藏382

零食茶叶蛋花纹茶叶蛋五香茶叶蛋红糖茶叶蛋卤茶叶蛋

算是简易小点心吧

食材清单

鸡蛋 16个

老抽 3勺

八角 2个

香叶若干片

毛峰茶 15克

盐、糖若干

烹饪步骤(共7步)

1、冷水洗净鸡蛋，冷水煮10分钟关火，焖2分钟

第1步(茶叶蛋的做法)

2、冷水冲凉鸡蛋，并且如图碎壳，个人认为碎一点更入味

第2步(茶叶蛋的做法)

3、将八角、香叶、毛峰茶入纱布袋扎紧，如果有桂皮更好

第3步(茶叶蛋的做法)

4、烧汁：老抽、盐、糖，吃口尽量咸一点利于鸡蛋入味

第4步(茶叶蛋的做法)

5、已经碎壳的鸡蛋入汁同煮大约45分钟左右关火

第5步(茶叶蛋的做法)

6、收汁晾凉，开吃茶叶蛋

第6步(茶叶蛋的做法)

7、吃不完的茶叶蛋装入密封玻璃盒进冰箱再继续卤，哈哈

第7步(茶叶蛋的做法)

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