茶叶蛋

2019/06/24 09:20:47浏览8309 赞1628 收藏730

食材清单

鸡蛋 30个

铁观音茶叶 3袋

老抽 3勺

生抽 3勺

八角 3个

桂皮 1小块

盐 3勺（盐不用太多，汤水能试出咸味就可以）

香叶 2片

水盖过鸡蛋

1、鸡蛋先加水煮熟，煮好过冷水，把鸡蛋轻轻敲破，放入锅中

2、加入以上所有材料，水要盖过鸡蛋，煮开转小火，焖煮8个小时，8个小时，8个小时以上，没错，8个小时，我昨天晚上煮了一锅，十个小时，煮好的茶叶蛋，真的好香好香好好吃

3、放砂锅慢炖出来的蛋真的好香好香

4、连续煮了几天，朋友都说好吃

5、蛋黄沙沙的，好好吃鸡蛋我买的是散养蛋，比市场买的蛋，好吃多了

小贴士：
1.茶叶我用过铁观音跟红茶，但是我觉得铁观音比较好吃，口味不一，大家可以试看看，在决定适合自己的
2.慢煮出来的鸡蛋比泡出来的鸡蛋好吃多了，很入味
3.第一次写菜谱，只想记录下，方便以后查看，不喜勿喷