小吃 茶叶蛋 花纹茶叶蛋 五香茶叶蛋 红糖茶叶蛋 卤茶叶蛋
一颗卤蛋,慢火慢炖。满屋香气。
1、洗好6枚鸡蛋
2、倒入茶水
3、倒入茶叶
4、倒入调料
5、倒入酱油
6、加盐
7、倒入香油
8、烧开转小火,半个小时以后将鸡蛋敲破再煮10分钟上色入味。
9、我用的是农村的鸡蛋比较大,皮比较硬。
10、味道鲜美。
11、看汤汁的状态
小贴士:我用的是煮过的普洱茶做的,水要没过鸡蛋,大火开锅以后,小火慢炖30分钟,将鸡蛋捞出敲破。轻轻敲破再放回锅煮10分钟即可。