茶叶蛋

2018/11/23 18:32:35浏览4019 赞585 收藏267

蛋中极品！茶叶蛋

食材清单

鸡蛋 15个

茶叶 2把

老抽 2勺

八角 2个

桂皮 1块

盐 2勺

生抽 1勺

香叶 3片

糖 2勺

花椒 1捏

水没过鸡蛋半指

姜 3片

1、将鸡蛋洗净，放锅中煮熟。

2、捞出后用勺子逐一敲碎，备用。

3、准备好：香叶、桂皮、花椒、八角，放入锅内。

4、重中之重的红茶抓两把放锅里！（只要是红茶即可）

5、将敲碎的鸡蛋放入锅内添水，没过半截手指就行，再加入2小勺食盐，2小勺糖，1汤勺生抽，2汤勺老抽，3片姜切丝放入锅内。

6、我用的九阳电压力锅，开盖煮3个小时（我每次做茶叶蛋都是时间煮的特别久，这样茶叶蛋的味道超级香，特别的入味！）煮好后就在锅内泡着，第二天早起捞出。

7、早上熬的红豆莲子粥，配上小咸菜，毫不夸张，我们俩吃了5个茶叶蛋！

小贴士：
如果是用燃气煮蛋的话，一定要小火煮！