茶叶蛋

2019/12/13 19:21:50浏览2876 赞372 收藏251

家里的鸡蛋有些多，放时间久了又怕不新鲜，最好的解决办法就做茶叶蛋了没有煎鸡蛋的油腻感，又比白煮蛋多了些滋味，嘻嘻，不多说了，赶紧做起来

食材清单

鸡蛋 15个

料酒 1勺

酱油 3勺

盐 2勺

糖 1勺

八角 1个

花椒若干

桂皮一块

香叶 2片

茶叶一袋

葱适量

姜 2片

蒜头 2瓣

1、冷水下锅煮鸡蛋，还是开花了2个我一般都是煮的比较多，分给妈妈，婆婆，主要是懒，哈哈做一次就多做些

2、这是调料，大家看一下，适量即可

3、煮好了过一下冷水，比较好脱皮

4、锅中添水，把所有的调料都放进去烧开，再把蛋放进去，然后敲碎蛋壳，更好的入味

5、这样就可以了，大火烧开后，小火煮20分钟，关火放置一晚，明早就可以开吃了

6、这是泡了一晚上的茶蛋了，太香了

7、颜色也不错呦

8、配上粥咸菜，享受这个早晨吧

小贴士：
其实做起来没有什么技术含量的，只要会煮鸡蛋就行，浸泡一晚会更好的入味，如果没有时间，直接吃也是可以滴