茶叶蛋成品图

茶叶蛋

2018/09/26 19:11:44浏览506 赞69 收藏48

食材清单

鸡蛋 25个

八角 3个

香叶 3片

桂皮 3块

红茶叶适量

盐适量

生抽适量

糖适量

卤水汁适量

烹饪步骤(共3步)

1、鸡蛋清洗干净，然后煮熟，慢慢敲裂，想要做出好看的冰裂纹，就得慢慢敲

第1步(茶叶蛋的做法)

2、把敲好的鸡蛋放入电饭煲里加入清水，加入以上香料，煮开后继续煮大概40分钟就可以，然后就按保温键几小时就可以了，放一夜更加入味。我一般情况是晚上做好，早上吃，这样泡一晚上，非常香，非常入味。

第2步(茶叶蛋的做法)

3、这是和香料一起下锅的卤水汁，补上图，加一点提味，比较香，不用太多，大概100毫升就可以了。

第3步(茶叶蛋的做法)

小贴士：
鸡蛋多少，香料也跟着适当调节。

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