红烧牛腩

2019/10/21 19:49:17浏览2651 赞443 收藏257

朋友想吃我炖的牛腩，做好后盛到饭盒里放进冰箱里好久才想起来没拍成品图，嗯。。大家凑合看吧不过味道还是不错哒~

食材清单

牛腩 500g

葱 1/3

姜 1块

蒜 4瓣

大料 2个

香叶 2片

花椒 1小撮

桂皮 1小块

干辣椒 2个

食用油适量

料酒适量

生抽适量

老抽 1勺

醋小半勺

糖少许

胡椒粉少许

1、牛腩切成小块，泡出血水和杂质清洗几次。

2、葱姜蒜切块。

3、锅中放入适量油。

4、放入葱姜蒜煸炒。

5、放入香叶，大料，花椒，桂皮，辣椒继续翻炒出香味。

6、放入牛肉，倒入适量料酒。

7、牛肉变色后，加入少许糖，胡椒粉，生抽，老抽，一点点醋翻炒均匀。

8、锅中加入适量热水，没过牛肉，大火烧开，中火炖20分钟，小火炖20分钟，收汁即可。

9、收汁，吃饭！

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