听说鸡胸肉热量低,吃多少都不胖。毫不犹豫买了一块鸡胸肉,做宫保鸡丁吧,下饭,可以多吃两碗饭。等等…不是说要减肥吗?怎么又想吃多一碗饭了…算了,先忘记减肥的事,做一道美食出来才更有成就感。
1、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜,洗净,切丁。
2、用上面的调料腌制鸡胸肉10~20分钟,越久越入味,但不要超过半个钟头,不然肉太咸。
3、腌鸡胸肉的同时,准备以上的材料:白糖1.5勺,盐1勺,姜、蒜适量,干辣椒一根,豆瓣酱半勺。
4、上锅,放油,烧热,加入姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱,炒香(翻个十下八下就好)。然后加入腌制的鸡胸肉,翻炒1分钟,再倒入胡萝卜和黄瓜丁,继续翻炒2分钟。如果家里有准备花生米的,在出锅前的30秒加入,快速翻炒即可。
5、我今天没有准备花生米,但味道也没差。出锅,热腾腾,香喷喷。
小贴士:
豆瓣酱比较咸,加多了会影响成品的味道,建议加半勺的豆瓣酱提色即可。