莴笋肉片

2019/05/17 10:12:32浏览5170 赞978 收藏488

食材清单

猪肉 300克

莴笋 2根

泡姜 2块

泡椒 3-5根

盐适量

生抽 1大勺

淀粉 1-2勺

酱油 1勺

菜籽油适量

1、里脊肉切片，加少许盐、生抽、淀粉、清水，抓匀码味。

2、莴笋切片、泡椒切段、泡姜切片，待用。

3、热锅入油，中火至油冒密集小泡离火。

4、倒入肉片快速滑散，放回火上，大火继续翻炒至全部变色。

5、加1勺酱油，翻炒上色。

6、倒入准备好的泡椒泡姜，翻炒。

7、泡椒泡姜香味出来后倒入莴笋片。

8、翻炒。根据口味加少许盐（要记得肉片已经放盐了，泡椒泡姜是有盐味的哦）。切片的莴笋熟得很快。快速翻炒后就可以起锅了。

9、装盘上桌。

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