超简单瑞典可可软糖Fudge

2019/10/01 09:10:33浏览5855 赞997 收藏422

Swedish Fudge是我吃过我瑞典同事之后觉得很惊艳的糖果，然后她就把她的食谱手写给我啦。是瑞典家喻户晓，妈妈教孩子都会做的一道烘焙。今天是我的生日呢，第一次发布下厨房做菜谱，希望大家和我一起甜甜蜜蜜

食材清单

黄油 150克

可可粉 50克3tbs

奶油 200克2dl

糖浆 100克1dl

葡萄糖浆 30克2tbs

盐 0.36克1pinch

1、准备好材料，不确定国内有没有单卖葡萄糖酱，这里是在药店有卖

2、将奶油和可可粉三者融入锅内搅拌，之后放入黄油

3、再将其他材料倒入，糖浆，葡萄糖浆还有少许盐

4、最好盯着煮大约15分钟，虽然没必要，但我世界的最好一直搅拌着，因为会粘锅底，当产生泡泡说明快好了

5、接下来要测试是否真得成功。将一滴软糖放入凉水里，如果你可以成功揉成一个固体的软软的球，说明成功啦。

6、接下来就把他们一个个揉成球就好了

7、送人自备皆宜

小贴士：
经验和教训：
不要用模具，自己揉成球就好了.因为很软，放模具也是白放