肉桂干果燕麦饼干

2019/01/25 20:38:08浏览1568 赞208 收藏140

方子来自《英式午茶时光》，原方叫大燕麦片蔓越莓饼干，稍有修改，减了糖，加了肉桂粉，蔓越莓换成朗姆酒渍混合果干，做出来是口感特别丰富的一款饼干，之前试过无油的和玉米油版的燕麦饼干，做了这个才知道，减什么肥，黄油这么好吃，还要啥自行车。

食材清单

黄油 50g

细砂糖 20g

低筋粉 40g

泡打粉 1/2小勺

燕麦片 50g

酒渍果干(也可以换成蔓越莓干或葡萄干) 50g

1、黄油室温软化，加糖打发至颜色发白，体积变大。

2、低筋粉泡打粉肉桂粉混合过筛，加入打发好的黄油混合

3、加入燕麦片和果干混合均匀

4、用勺子挖一坨放到烤盘上，用手按扁，整形成直径5厘米，厚度0.5cm

小贴士：
180度烤15分钟，烤至上色

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