炒方便面

2019/06/14 17:35:25浏览4703 赞916 收藏460

自从第一次做过这个炒方便面之后，男朋友就爱上了，三天两头想吃～下面写的量是一家人吃的，因为面太多需要分两次炒，一般一锅能炒两袋方便面，太多了的话不好翻炒～

食材清单

方便面 3包

胡萝卜 3小根

洋葱半个小的

圆白菜适量

火腿肠 5根

葱适量

蒜三瓣

酱油

老抽

蚝油

白糖

豆瓣酱

1、准备好食材，洋葱胡萝卜圆白菜切丝，火腿肠切丁，蒜切片，葱切丝，方便面用开水泡开，然后用冷水泡着备用。

2、碗里加蚝油、酱油、白糖，加一点水搅开。

3、锅里加油，加蒜片炒到金黄后加葱，然后放胡萝卜丝翻炒。

4、放入洋葱丝翻炒。

5、放入圆白菜丝翻炒。

6、放入火腿丁，加入适量酱油翻炒。

7、加入一丢丢豆瓣酱翻炒，豆瓣酱比较咸，不要放太多。

8、倒入之前调好的蚝油汁，然后用抄子把方便面捞出来沥水，这时候最好旁边有个小伙伴帮你～

9、加入方便面翻拌均匀。因为之前加入了酱油蚝油和豆瓣酱，所以我没有放盐，口重的朋友可以适量放一点盐。

10、加一点点老抽翻炒提色，出锅。

小贴士：
1.方便面用开水泡开的时候不用盖盖子闷，直接用筷子搅一搅，能搅散就行。
2.用凉水泡着方便面是因为如果不泡的话面很快就会变成一坨，不好翻炒～
3.蚝油汁不用调太多，一点就行，水太多的话面会黏糊糊的～
4.真的不要放太多盐，会很咸，别问我怎么知道的～